Рулетики из баклажанов с мясом

Закуски из баклажанов как никогда актуальны в самый разгар летнего сезона. Для приготовления блюда по этому рецепту вам понадобятся баклажаны, лук, чеснок, томатный соус и зелень.

Ингредиенты

  • Баклажан – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соус томатный – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Масло растительное – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны помыть и нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см.
  2. Выложить в дуршлаг, обильно посолить. Оставить на 15 минут, промыть под холодной водой.
  3. Обжарить баклажаны на гриле или на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
  4. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачного цвета.
  5. Всыпать мясной фарш, жарить, разбивая лопаткой до готовности.
  6. Посолить и поперчить. Добавить томатный соус, перемешать.
  7. Выкладывать на ломтики баклажанов по ложке фарша и сворачивать рулетами.

Как и с чем подавать

Подавать закуску горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Родинка или опухоль: как снизить риски возникновения меланомы (особенно летом)

Вт Июл 6 , 2021
Традиционная картина российского пляжа в разгар сезона представляется кучей загорающих без какой-либо защиты людей. Какие там зонты, шляпы и рубашки? У нас даже защитными кремами редко мажутся, предпочитая жариться до «состояния головешки». А тем временем именно полное пренебрежение к вреду УФ-излучения приводит к серьезным проблемам, в том числе — к […]