Чем полезна руккола и кому ее нельзя есть

Руккола — пряная трава, обладающая рядом полезных свойств и отлично сочетающаяся по вкусу с овощами. Эксперты подчеркивают, что руккола богата на витамины и полезны минералы: бета-каротин, витамины группы В, витамин Е, С и К (например, 100 грамм травы покрывают суточную норму витамина К). Также есть цинк, селен, марганец, железо, фосфор и натрий.

В первую очередь это индивидуальная непереносимость активных веществ, входящих в состав рукколы. Аллергия может проявляться в виде спазмов в горле, отеков слизистых, нарушении пищеварения, спазмов в желудке. Скорее всего, что вы не знали, но большое количество щавелевой кислоты в листьях рокет-салата способно спровоцировать образование почечных камней. Такой недуг может задеть отдельную категорию людей, которые склонны к данному заболеванию, или обострить хроническую мочекаменную болезнь. Но, кстати, кальций, содержащийся в рукколе, улучшает работу почек. Поэтому достаточно ограничить потребление полезного пряного растения, не исключив его полностью из меню.

Специалисты не рекомендуют есть рукколу в больших количествах, если у человека присутствует какая-то из проблем: заболевание печени; дискинезия желчевыводящих путей, колит, подагра, гастрит, сопровождающейся повышенной кислотностью, серьезные нарушения функционирования щитовидной железы и аутоиммунные заболевания. Так как в рукколе много витамина К, который способствует повышению свертываемости крови, этот зеленый продукт противопоказан людям, которым по состоянию здоровья приходится принимать разжижающие кровь препараты.

 

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Большие комнатные растения в интерьере

Чт Мар 4 , 2021
Декорируя просторные помещения зелеными растениями, дизайнеры очень часто предлагают использовать большие тропические пальмы, фикусы, лианы с крупными листьями. Какие выбрать виды растений и как правильно разместить их в интерьере? Принципы современного озеленения дома далеко ушли от размещения комнатных цветов на подоконнике или на тумбочке рядом с окном. Растения – это […]