Печенье получается лёгким, сладким, воздушным, с хорошей формой! Прекрасная скорая выпечка к чаю.
Ингредиенты:
- 120 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 50 мл растительного масла;
- 30 гр. сахара;
- 250-270 гр. муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- цедра лимона.
Приготовление:
Смешайте кефир, растительное масло, яйцо и сахар. Добавить немного цедры лимона (или апельсина, по желанию). Всыпьте муку с разрыхлителем частями. Замесите мягкое тесто.
Ему не нужно давать отдыхать – сразу же раскатайте тесто в колбаску и разделите ее на 16 равных частей.
Каждый кусочек скатайте в шарик, затем раскатайте скалкой в тонкий слой. Присыпьте сахаром. Заверните в трубочку.
А потом эту трубочку — в улитку.
Смочите завиток одной стороной в сахар. Выложите на пергаментную бумагу. Отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20 минут.
Печеньки получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри, воздушными, в меру сладкими. Великолепная скорая выпечка к чаю!
