Ароматная запеканка из овощей на завтрак или ужин

Овощная запеканка — отличный вариант для любого приема пищи. Утром такое блюдо насытит вас энергией и витаминами, а вечером позволит избежать переедания перед сном.

Ингредиенты:

  • Цукини 1 шт.,
  • Помидоры 2 шт.,
  • Перец болгарский 1 шт.,
  • Брокколи 200 г.,
  • Спаржа по вкусу,
  • Шпинат 10 г.,
  • Базилик 10 г.,
  • Укроп по вкусу,
  • Сыр голландский 200 г.,
  • Яйца 4 шт.,
  • Кефир 300 мл.

Приготовление:

1. Провариваем в воде спаржу и брокколи семь минут. Нарезаем спаржу на кусочки, а брокколи делим на соцветия.

2. Цукини нарезаем кольцами, а помидоры и сладкий перец — кубиками.

3. Яйца взбиваем с кефиром, солим.

4. Сыр натираем на терку и 50% ингредиента добавляем в яичную смесь.

5. Смазываем форму для запекания оливковым маслом и выкладываем овощи в хаотичном порядке.

6. Заливаем их яично-кефирным соусом и посыпаем тертым сыром.

7. Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.

Совет!

Запеканка может быть как самостоятельным блюдом, так и стать гарниром к мясу! Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Дети vs карьера: почему они только помогают ее строить?

Пт Апр 16 , 2021
Очень часто рождения ребенка откладывают до поздних лет из размышлений карьерного роста. Однако, статистика говорит обратное: более 50% женщин, которые решились на рождение ребенка и остались на работе, уже спустя пару лет достигли невероятных продвижений по лестнице. Почему так происходит и в чем секрет? Сегодня мы расскажем о трех главных […]