Самое главное — правильно сварить куриный бульон.
Что нам нужно: репчатый лук — 1 шт, морковь — 1 шт, картофель — 2 шт, куриного бульона — 500 мл, плавленого сыра — 180 гр, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: нарезаем кубиками лук и картофель, натираем морковь. На раскаленной сковороде с каплей оливкового масла обжариваем лук, затем добавляем морковь. Далее отвариваем нарезанный картофель в курином бульоне.
Лайфхак: бульон всегда должен быть в запасе. Когда отвариваете грудку, используйте перец горошком, соль и лавровый лист. После того как грудку отварили, достаем, а бульон переливаем в пакет, и в морозильник. Когда понадобится — размораживаем.
Готовые овощи вместе с бульоном соединяем, добавляем плавленый сыр, солим и перчим по вкусу, затем пюрируем погружным блендером. При необходимости добавляем еще немного бульона — регулируем густоту супа. Готово! Подаем с сухариками.
