Особенно грешат те, кто приносит на работу еду из дома: ведь то, что приготовленное на собственной кухне, гораздо вкуснее и полезнее обедов на вынос. Это действительно так, но посуда, которой мы при этом пользуемся, портит все дело. Пластиковые контейнеры хороши только для хранения пищи. Разогревать у них продукты ни в коем случае нельзя.
Высокие температуры способствуют выделению химикатов и микропластиков, объяснили эксперты. И то, и другое попадает в пищу.
Соединение под названием бисфенол А учёные считают особенно опасным. Оно обладает способностью накапливаться в организме и оказывать долговременное воздействие на здоровье. Бисфенол А может вызвать проблемы с поведением, когнитивные расстройства – особенно это заметно на детях и младенцах.
Кроме того, в пищу из пластика попадают фталаты. Они чреваты еще более серьезными последствиями: от преждевременных родов и заканчивая повышенным риском развития астмы, отклонениями в неврологическом развитии.
Третья проблема – PFA, вещества, которые называют вечными химикатами. Их попадание в организм связывают с таким грозным заболеванием, как рак яичек.
Особенно много химикатов из пластиковых контейнеров при нагревании извлекают продукты с высоким содержанием жиров и кислот. То есть масла, сыры, томатный соус, уксус — все это способствует повышенному загрязнению пищи микропластиком и токсичными соединениями. Таким образом, ваш домашний обед превращается в токсичный «химический суп», рядом с которым еда на вынос – просто образец здорового питания.
