Какая связь между горячими напитками и онкологией? Медики считают, что самый прямой. Узнаем подробности .
Большинство людей любят пить очень горячий чай, кофе или другие напитки, что может привести к развитию рака пищевода. Это объясняется тем, что горячие напитки повреждают клетки внутренней поверхности пищевода, образуя микротравмы, которые могут привести к развитию рака.
Что говорят врачи
Слишком горячий чай может нанести вред здоровью, ведь чашка горячего чая может создать иллюзию тепла, когда на улице холодно. Однако это удовольствие чревато серьезными последствиями для здоровья, если температура напитка окажется слишком высокой, заверили медики.
А онкологи бьют тревогу по этому поводу.
Любая пища или напиток горячее 43 градусов по Цельсию может обжечь кожу, а температура выше 71 градуса немедленно ее ошпарит. Если вы заварили себе кофе водой, нагретой до 90-95 градусов, и сразу начали его пить, пищевод может серьезно пострадать, предупреждают врачи.
Целое исследование
По теме связи горячих напитков и онкологии проведено целое научное исследование. Ученые проанализировали образ жизни полумиллиона британцев – сопоставляли их здоровье с их привычками. В результате выяснилось, что у тех, кто пил «горячий» или «очень горячий» кофе, риск развития рака пищевода был повышен в 5,5 раза. По словам ученых, кипяток может усилить гастроэзофагеальный рефлюкс и спровоцировать воспаление пищевода. И то, и другое увеличивает риск развития рака.
Канцерогенные напитки
Оказывается, есть целая теория канцерогенности горячих напитков. Ее поклонники считают: если кипяток повредил ткани пищевода, организм начинает генерировать новые клетки для заживления ожогов. И чем быстрее и чаще он это делает, тем выше риски генетических ошибок, то есть развития аномальных или раковых клеток.
Кроме того, чай мате, подогретый до температуры более 65 градусов по Цельсию, может быть канцерогенным для человека. У животных схожие симптомы были отмечены, когда пили горячую воду.
Как быть?
Эскулапы всего мира советуют заваривать чай не кипятком и пить его немного остывшим. Лучше всего, если чай соотносится с температурой тела. Он может быть немного горячее 40 градусов, но кипяток пить однозначно не надо! Еще лучше добавить к горячим напиткам холодное молоко.
