Достаточно хрупкие продукты как яйца порой разбиваются или трескаются, из-за чего возникают сложности в их приготовлении. Если вы готовите блюдо, где яйцо должно быть сырым или жареным, ничего страшного нет, а сварить такое яйцо может не каждый. Специалисты поделились секретом варки треснувших куриных яиц, который понадобится каждой хозяйке.
Опытные повара знают об испорченных продуктах не понаслышке, поэтому они пользуются разными лайфхаками в их приготовлении. Треснувшее яйцо можно «реанимировать» и сварить, чтобы содержимое «не убежало». Многие варят такие яйца, добавляя в емкость с водой ложу соли, но такой способ не гарантирует, что яйцо не вытечет.
Треснувшее яйцо нужно положить в пакет, из которого содержимое точно не вытечет. Пакет необходимо надежно завязать и отправить в кастрюлю с водой на небольшой огонь. После варки яйцо мгновенно уходит в холодную воду. Варить его нужно около 10 минут при небольшой температуре.
