Пышные оладьи с яблоками – это отличный вариант завтрака как для детей, так и для взрослых. Подобным рецептом пользуются немецкие хозяйки. Готовятся оладьи довольно быстро и без излишней суеты из простых и доступных продуктов. При этом результат – выше всех похвал!
Ингредиенты для теста:
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 250 мл кефира (или белого йогурта)
- 1 ч. л. соды
- 3 ст. л. растительного масла
- 300 г муки
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 2-3 яблока
- 20 г сливочного масла
- 1,5 ст. л. сахара
Приготовление:
- Для начала вымойте, очистите и нарежьте яблоки кубиками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом тушите яблоки около 5 минут, затем посыпьте их сахаром и тушите еще 5-8 минут. Пересыпьте яблоки в мисочку и дайте им слегка остыть.
- Для приготовления теста к яйцам добавьте кефир, сахар, соль и соду. Перемешайте венчиком до однородности. Кстати, вместо кефира вполне можно использовать белый нежирный йогурт.
- Всыпьте в тесто муку и влейте растительное масло. Перемешайте венчиком до однородности.
- На разогретую сковороду с растительным маслом влейте поменьше половника теста. Затем, когда тесто слегка схватится, сверху насыпьте начинку из яблок и затем снова тесто. По такому же принципу формируйте все оладьи. Жарьте их с двух сторон до золотистого. Уходит около 5 минут!
- Если есть желание готовые оладьи с яблоками, можно слегка присыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты. Приятного тебе аппетита!
