Как известно, для того чтобы приготовить собственноручно сметанный крем, необходимо брать продукт с максимальным процентом жирности .
Но иногда даже та сметана, на этикетке которой было указано 25-30%, становится похожей на молоко при взбивании миксером.
Чтобы вам не пришлось столкнуться с подобной ситуацией, воспользуйтесь хитростью, о которой пойдет речь.
Первое, что вам предстоит сделать, это отбросить сметану на марлю и поместить конструкцию в сито.
В таком виде сметана должна пробыть несколько часов, а лучше ночь.
Второе: вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. Даже если под рукой не оказалось заветного пакетика, его легко приготовить с помощью кофемолки.
Ну и третье – опытные хозяйки советуют и совсем не прикасаться к миксеру, а просто перемешать ложкой сметану и сахарную пудру.
В том случае, если получившаяся масса получится очень густой, добавьте сыворотку, которая стекла при выполнении первого пункта.
