Ингредиенты
- Куриная печень — 600 г
- Яйцо — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Крахмал — 100 г
- Зеленый лук — 0,5 пучка
- Укроп — 0,5 пучка
- Специи — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Способ приготовления
- Печень помойте и удалите жилки, если имеются.
- В блендере измельчите лук и укроп. Смешайте яйца, майонез, измельченную зелень и соль, перец.
- Печень обваляйте в крахмале, потом в кляре и жарьте с обеих сторон.
- Жарьте каждую сторону примерно по 3-4 минуты под крышкой на маленьком огне.
- Потом протушите в сотейнике, добавив немного воды. Не надо, чтобы она покрывала печень полностью.
Как и с чем подавать
Подаем печень в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу.
