5 правил хранения сыра в холодильнике

various types of cheese

В сыре есть множество живых бактерий, которые продолжают процессы своей жизнедеятельности постоянно. При неправильном хранении сыр быстро плесневеет и может нанести вред организму при употреблении. Или он может высохнуть, потерять свои вкусовые качества и всю пользу.
Потому при хранении сыра нужно руководствоваться несколькими несложными правилами.

1. Не покупайте сыр впрок

Конечно, удобно и выгодно купить по скидке сразу 1-2 кг сыра. Но хранится этот продукт без значительных изменений на самом деле очень недолго: твердый – 7-10 дней, а мягкие – всего двое суток.

2. Не заворачиваете в полиэтилен

Без доступа воздуха сыр быстрее портится и теряет свой вкус. Хранить его нужно в пергаменте – так он не пересохнет. И, конечно, каждый вид сыра должен быть в индивидуальной упаковке.

3. Соблюдайте температурный режим

Сыр должен храниться в холодильнике или холодном подвале. Идеальная температура – 6-8 градусов, влажность – 90%. Вопреки расхожему мнению, хранить сыр нужно не на верхней полке, а на нижней, или в ящике для фруктов. Также не стоит подвергать сыр резким перепадам температур, чтобы он не испортился и не раскошился.

4. Не срезайте корку

У большинства сыров корка из воска – она не съедобна. Но при этом именно она сохраняет настоящий вкус сыра, к тому же защищает его от воздействия воздуха.

5. Храните отдельно от других ароматных продуктов

Сыр легко вбирает в себя сильные запахи других продуктов, потому важно всегда убирать его в индивидуальную упаковку и не хранить рядом с, например, селёдкой.

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Диета для силы и густоты волос

Ср Июн 16 , 2021
Волосы могут выпадать по разным причинам. И далеко не всегда они связаны со слабым здоровьем. Как же вернуть своим локонам привлекательный вид? Конечно, все проблемы изнутри, поэтому корректируем питание! Чем длиннее волосы, тем больше нагрузки приходится на кожу головы и корни волос. Если волосы ослаблены, лучше подстричь их до плеч […]