Для взбивания необходимо взять сливки жирностью не менее 30%. Чаще используют 33%-й или 35%-й продукт. Как взбивать сливки Прежде всего, сливки нужно обязательно хорошо охладить в течение нескольких часов или всей ночи. Желательно, чтобы венчики миксера и миска тоже были холодными. Активно потрясите сливки и вылейте в чистую сухую чашу. […]