Японские ученые из медицинского центра Осаки провели интересные исследования, на основании которых выяснили, как влияет цвет пищи на больных с различными заболеваниями.
Продукты белого цвета (молоко и молочные продукты, рис, чеснок, белокочанная капуста) успокаивают, снимают раздражительность и выводят через почки токсичные вещества.
Зеленые продукты (брокколи, листовые салаты, зеленый горошек, зеленый перец) оказывают положительное влияние на мозговую деятельность, снимают нервное напряжение. Хлорофилл, производимый в зеленых растениях под влиянием солнечной энергии, стимулирует образование полезных красных кровяных клеток и активизирует иммунную систему.
Продукты желтого цвета (лимоны, ананасы, бананы, кукуруза, желтый сыр и желтки яиц) стимулируют переваривание пищи, улучшают аппетит и помогают очищению крови.
Оранжевые овощи и фрукты (морковь, абрикосы, мандарины и апельсины) помогают восстановлению нервных клеток, улучшают настроение, снимают головные боли, а также помогают почкам выводить токсичные отходы.
Красные продукты (свекла, перец, помидоры и клубника) стимулируют обмен веществ, а также улучшают кровообращение и повышают работоспособность людей, занимающихся интеллектуальным трудом.
Овощи и фрукты с синей окраской (темный виноград, слива и черника) содержат большое количество биологически активного вещества «антоцина», что защищает кровеносные сосуды и значительно улучшает зрение.
На основе этих исследований врачи предлагают пить соки красного цвета больным с повышенным давлением крови и сердечными болезнями.
Оранжевые соки нужны людям со спазмами сосудов и депрессивными синдромами.
Соки желтого цвета помогают в борьбе с ревматизмом и язвой желудка.
