Волованы с креветками

Чтобы приготовить эти вкуснейшие волованы с креветками, придется немного потрудиться, зато любители даров моря непременно оценят ваши старания.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто – 500 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Королевские креветки – 12 шт.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Зеленый лук – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем его, не очень сильно прижимая скалкой, чтобы тесто не приклеилось к поверхности. Раскатанное тесто должно быть толщиной не более 5 мм.
  3. Кисточкой смахиваем с поверхности теста лишнюю муку.
  4. Противень смазываем растительным маслом и припудриваем мукой.
    Взбиваем яйцо.
  5. Из теста вырезаем 12 кружков одинакового размера.
  6. После 6 из них смазываем взбитым яйцом, а в остальных выемкой меньшего размера вырезаем серединку. Должны получиться колечки.
  7. Выкладываем цельные кружки на противень, а на них кладем колечки.
  8. Смазываем валованы взбитым яйцом.
  9. Помещаем противень в духовку и запекаем волованы, пока они не станут золотистого цвета.
  10. На разогретой сковороде поджариваем муку с маслом.
  11. Когда смесь подрумянится, добавляем бульон и карри, разведенное в небольшом количестве воды.
  12. Кладем в соус креветки, перемешиваем и вливаем сливки.
  13. В конце добавляем яичный желток и сразу перемешиваем, чтобы желток не свернулся.
  14. Снимаем соус с огня и посыпаем зеленым луком.
  15. Готовые корзинки вынимаем из духовки и даем остынуть.
  16. После слегка приминаем серединку, чтобы в нее было удобнее накладываем начинку.

Как и с чем подавать

Украсьте целыми креветками, веточками петрушки и подавайте.

Дополните вкус этих восхитительных волованов бутылкой хорошо охлажденного белого сухого вина.

Приятного аппетита!

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Как научить ребенка справляться со стрессом: 3 главных правила

Вт Мар 9 , 2021
В современном мире все люди сталкиваются со стрессом, избежать этого очень трудно, поэтому к таким напряжённым ситуациям нужно быть готовым. Может казаться, что стресс свойственен только взрослым, ведь какой стресс вообще может быть у ребёнка, ему же не надо идти на работу, общаться с недовольным начальством и т.д. Однако, это […]