Вкуснейший крем-суп из кабачков

Ингредиенты

  • Кабачок молодой – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Бульон – 500-750 мл
  • Сливки – 200 мл
  • Итальянские травы – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука пшеничная – 1-2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Кабачок и лук произвольно нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с чесноком.
  2. Добавьте специи, перемешайте.
  3. Измельчите овощную смесь блендером.
  4. Разогрейте в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
  5. Продолжая помешивать, по очереди добавляйте пюрированные овощи и горячий бульон, каждый раз доводя до кипения.
  6. В конце влейте сливки и доведите до кипения.
  7. Снимите с огня.
  8. Попробуйте и отрегулируйте количество специй, если нужно.

Как и с чем подавать

Подавайте готовый суп с гренками.

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Нужно ли удалять ребенку гланды: мнение эксперта

Вт Июн 22 , 2021
Операция по удалению небных миндалин называется тонзилэктомия. Вокруг нее ходит много споров среди родителей: кто-то боится ее делать ребенку даже при показаниях. В этом материале разбираемся в том, что это за процедура и когда она может принести пользу. Когда ребенку может потребоваться тонзилэктомия? Миндалины — первая линия защиты иммунной системы […]