Снижение холестерина: ответы на главные вопросы о питании

Тема снижения холестерина с помощью диеты вызывает много вопросов. Мы собрали самые главные из них.
Вопрос: Какой продукт лучше всего помогает снизить холестерин?
Ответ: Кардиологи рекомендуют заменить животные жиры (сливочное масло, маргарин) на оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin).
Вопрос: Сколько оливкового масла нужно употреблять в день?
Ответ: Исследования показывают, что положительный эффект наблюдается при употреблении от одной столовой ложки в день.
Вопрос: Нужно ли полностью отказываться от сливочного масла?
Ответ: Не обязательно полностью отказываться, но стоит значительно сократить его потребление. Небольшой кусочек качественного сливочного масла (82,5% жирности) иногда допустим, но основой рациона должны стать растительные масла.
Вопрос: Любое ли оливковое масло полезно?
Ответ: Наибольшей пользой обладает масло первого холодного отжима (Extra Virgin), так как в нем сохраняется максимум полифенолов. Рафинированное оливковое масло подходит для жарки, но менее полезно.
Вопрос: Какие еще продукты помогают снизить холестерин?
Ответ: Жирная рыба (лосось, скумбрия), орехи, авокадо, бобовые и овсянка.