Секреты луизианской кухни: южный рис с фасолью

Ингредиенты

• Длиннозерновой рис — 200 г.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Зеленый перец — 1 шт.
• Красный перец — 1 шт.
• Красный перец чили — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Консервированная красная фасоль — 100 г.
• Свежий базилик — 1 ч. л.
• Свежий тимьян — 1 ч. л.
• Луизианские специи — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите перец от семян и порежьте на кусочки.
2. Мелко нарежьте помидор.
3. Измельчите базилик и тимьян.
4. Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
5. Промойте его холодной водой.
6. Тем временем разогрейте масло в сковороде и обжарьте красный и зеленый перец с луком.
7. Добавьте перец чили и помидоры и еще немного потомите под крышкой.
8. Содержание витаминов и минералов в перце чили зависит от сорта и цвета плодов. В остром перце чили содержатся очень много витаминов и минералов.
9. Добавить все овощи и фасоль в рис.
10. Хорошо перемешайте.
11. Добавьте все травы и специи.
12. Перемешайте. Накройте крышкой, дайте немного настоятся.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!