Рыба, фаршированная лимоном

Ингредиенты

• Скумбрия — 4 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Лимон — 3 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Петрушка — пучок.
• Вино белое — 2 ст.л.
• Базилик — по вкусу.
• Соль, белый перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Рыбу выпотрошить и промыть.
• Снаружи посыпать солью и перцем по вкусу, выложить на 4 листа фольги.
• Базилик и чеснок мелко порубить, выдавить сок из одного лимона, добавить масло и вино.
• Оставшиеся лимоны нарезать кружками, не снимая кожуры.
• Рыбу нафаршировать целыми веточками петрушки и лимоном, снаружи смазать полученным маринадом и не завернуть в фольгу.
• Жарить на решетке 15–20 минут.

Приготовленную рыбку подаем к столу, можно на гарнир приготовить рис или картофель или овощи.
Приятного аппетита!