Скрэмбл — это по сути яичница-болтунья, которая готовится с большим количеством сливочного масла.
Яйца на завтрак — это всегда хорошая идея. Тем более скрэмбл. И пусть вас не пугает количество масла — ученые считают, что кето-диета продлевает жизнь.
Ингредиенты:
- 3 больших яйца
- 1,5 стакана сырого молодого шпината
- 1 ст. л. сливочного или топленого масла
- 1 ч. л. порошка куркумы
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Яйца и куркуму взбейте в миске.
Сливочное масло растопите на сковороде на среднем огне.
Добавьте шпинат и перемешайте с маслом, пока шпинат не станет мягким.
Добавьте яичную смесь с куркумой. Все время перемешивайте яйца, лучше делать это каждые 30 секунд, весь процесс приготовления яиц занимает 2-3 минуты.
Приправьте солью и перцем.
Яйца можно подавать с беконом, помидорами, авокадо или зеленью.
