Сбор урожая любых корнеплодов – это только промежуточный этап до их появления на нашем столе в виде вкусных блюд. Чтобы они в конечном счете все-таки появились на столе, корнеплоды нужно еще грамотно хранить. Это в полной мере можно сказать о моркови. Сегодня мы вам расскажем об одной уловке, которая без проблем поможет вам сохранить урожай моркови в погребе до весны. Как обычно, все предельно просто. При этом никаких материальных затрат с вашей стороны не потребуется.
Обычно морковь мы сажаем с запасом, чтобы ее не покупать зимой, а использовать в кулинарии свою собственную. Поэтому его так важно уметь грамотно сохранить.
Общие правила сбора моркови и ее подготовки к хранению
Первое, что необходимо правильно сделать – убрать урожай. Достаньте овощ из грунта, уберите с него всю землю, чтобы морковь стала максимально чистой. Но мыть ее не следует. Все делают исключительно «на сухую». Иначе корнеплоды не будут долго храниться.
Далее прогреваем убранную морковь на солнце в течение 48 часов. Чтобы просушить корнеплоды равномерно, они должны лежать в один слой.
После сушки убираем морковь на хранение в специальные ящики. Именно на этом этапе мы и применим нашу небольшую хитрость.
Что нужно сделать для длительного хранения моркови в погребе
Заранее наберите рябиновых веток. Выбирайте такие, на которых большое количество листьев. Просушите ветки на солнце.
Накройте сверху сухими рябиновыми ветвями морковь в ящиках. Рябина не позволит развиваться вредным микроорганизмам на моркови.
Благодаря такому защитному свойству рябиновых веток мы защитим их от патогенной флоры, а значит сохраним наш урожай здоровым до весны.
