Исследователи обнаружили, что ограничение еды в течение 10 часов в день повышает важные показатели здоровья сердца. По оценкам специалистов, более трети взрослого населения США страдают метаболическим синдромом — совокупностью медицинских состояний, повышающих риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсульта .
Синдром связан с несколькими факторами риска, включая высокий уровень сахара в крови, повышенное артериальное давление и повышенный уровень холестерина. В ходе клинического исследования исследователи из Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего и Института Солка обнаружили, что форма прерывистого голодания может улучшить состояние здоровья участников с диагнозом метаболический синдром и преддиабет.
Исследование продемонстрировало значительное улучшение основных показателей кардиометаболического здоровья, включая уровень сахара и холестерина в крови, а также снижение уровня гемоглобина A1c – маркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови.
«Метаболический синдром, особенно в паре с преддиабетом, представляет собой критический переломный момент, когда риск развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний значительно возрастает, – говорит Пэм Тауб, доктор и профессор медицины, соавтор исследования. — Мы надеемся, что результаты этого исследования помогут тем, кто хочет избавиться от метаболического синдрома и снизить риск развития диабета второго типа».
Это первое исследование, в котором оценивались преимущества индивидуального графика питания с ограничением времени у пациентов, принимающих лекарства против метаболического синдрома.
В ходе исследования 108 взрослых пациентов с метаболическим синдромом были рандомизированы в группы с ограниченным по времени питанием или в контрольную группу.
Обе группы продолжали получать стандартное лечение и проходили консультации по питанию в рамках средиземноморской диеты. Все участники вели записи о еде, которые затем просматривались исследователями.
Для группы с ограниченным временем приема пищи протоколы были составлены с учетом привычек питания, расписания сна и бодрствования и личных обязательств каждого участника. В результате каждый участник сократил время приема пищи до 10 часов в день, начиная не менее чем через час после пробуждения и заканчивая не менее чем за три часа до отхода ко сну.
Через три месяца у пациентов, соблюдавших режим питания с ограничением времени, наблюдалось значительное улучшение основных показателей здоровья сердца. По своим масштабам это снижение было аналогично тому, что обычно достигается в ходе более интенсивных мер в рамках Национальной программы по профилактике диабета.
«Наш организм по-разному перерабатывает сахара и жиры в зависимости от времени суток, – говорит соавтор исследования Сатчидананда Панда, доктор философии, профессор Института Салка. — Ограничивая время приема пищи, мы снова обращаемся к природной мудрости организма и используем его суточные циркадные ритмы для восстановления метаболизма и улучшения здоровья».
Циркадные ритмы – это 24-часовые циклы биологических процессов, которые влияют почти на каждую клетку организма. Неправильный режим питания может нарушить данную систему и вызвать симптомы метаболического синдрома, включая увеличение количества жира в брюшной полости и повышение уровня холестерина или триглицеридов. По словам Панды, ограниченное по времени питание (потребление всех калорий в течение 10 часов) позволяет людям питаться так, чтобы поддерживать свои циркадные ритмы и здоровье.
Ограниченное по времени питание также связано с уменьшением массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и брюшного жира — типа жира, тесно связанного с метаболическими заболеваниями. Важно отметить, что у участников не наблюдалось значительной потери сухой мышечной массы, что часто бывает связано с потерей веса.
Исследование пополнило доказательства, подтверждающие использование ограниченного по времени питания в качестве практического и недорогого вмешательства для улучшения кардиометаболического здоровья.
Результаты свидетельствуют, что медицинские работники могут рекомендовать этот образ жизни пациентам с метаболическим синдромом как дополнение к существующим методам лечения, хотя необходимы дополнительные долгосрочные исследования, чтобы определить, может ли ограничение питания по времени поддерживать эти преимущества и в конечном счете снизить риск развития хронических заболеваний.
«Существует острая потребность в более эффективных методах лечения, доступных, недорогих и устойчивых для обычного человека, – сказал Тауб, кардиолог. — Наше исследование демонстрирует, что вмешательство в образ жизни, например ограничение питания по времени, может оказать значительное влияние на общее состояние здоровья человека».
