Если вы привыкли пить кофе сразу после еды, то возможно вам следует как следует проверить свое меню: некоторые продукты могут ухудшать или ослаблять вкус кофе, а с некоторыми этот напиток и вовсе не очень хорошо сочетается. Рассказываем, какие продукты не стоит запивать кофе и почему.
Сыр, творог и молочные продукты
В этих продуктах очень много полезного кальция, который нам нужен в любом возрасте. Однако если запросить сыр или кисломолочный чашкой кофе, то кальций будет хуже усваиваться и быстрее выводиться из нашего организма, ведь кофеин – это диуретик. Впрочем, справедливости ради стоит отметить, что таким образом можно потерять 2-4 мг кальция, тогда как его суточная норма — 1000 мг. Но если у вас дефицит этого полезного минерала, возможно, вам стоит либо сделать перерыв с кофе, либо пить его через час или два после еды.
Продукты, богатые цинком
Красное мясо, бобы, орехи и, конечно, устрицы и креветки – в этих продуктах много цинка, который очень важен для работы нашей иммунной системы. Однако некоторые эксперты предупреждают: лучше запивать эти продукты чаем, а не кофе. Ведь содержащиеся в напитке дубильные вещества могут образовывать связи с цинком и в итоге выводить его из организма вместе с мочой. Правда стоит отметить, что вряд ли вы сможете выпить столько кофе за раз, чтобы существенно повлиять на усвоение цинка.
Соя, нут, горох и чечевица
Все эти продукты содержат негемовое железо – основной источник железа для людей, придерживающихся веганского или вегетарианского рациона. И так же, как цинк, негемовое железо может связываться с содержащимися в кофе дубильными веществами — и не усваиваться организмом.
Специи и пряности
Нет, если вы привыкли добавлять при варке кофе немного корицы, гвоздики или кардамона, то нет проблем, продолжайте это делать! А вот если перед тем, как выпить кофе, вы съели какое-нибудь блюдо, щедро приправленное перцем или ароматными травами, вероятнее всего, любимый напиток покажется вам пресным. Бодрящий эффект никуда не денется, но вот удовольствие вы получите меньше, чем могли. Так что лучше как следует прополоскать рот после еды и подождать хотя бы полчаса.
Вино
Честно говоря, мы вообще не очень понимаем, зачем запивать вино кофе или наоборот: мало того, что оба эти напитка обладают ярким и сложным вкусом и ароматом, они еще и по-разному влияют на нашу нервную систему. И собственноручно обеспечивать себе дополнительную нагрузку… Не самая лучшая идея.
