Микроволновая печь – тот кухонный прибор, который на самом деле следовало бы называть «подогревалкой». Редко кто в ней готовит блюда, а вот разогреть и подогреть – самая частая причина включения СВЧ. Однако бывает, что тарелка после подогрева обжигает руки, а еда просто… холодная. Почему это происходит? Рассказываем, как разогреть пищу в микроволновке правильно .
Печь СВЧ превращает электричество в электромагнитное излучение. Во время работы оно проникает в пищу, согревая жидкость внутри нее. Обычно излучение распределяется равномерно. Но не всегда. От чего же это зависит? Как оказалось, дело в размещении тарелки. Большинство из нас кладут ее посередине, думая, что так тепло дойдет до всего блюда. Это ошибка, потому что часто нагревается только емкость. Если вы хотите быть уверены, что еда будет теплой, поставьте ее на край.
Но это еще не все.
Холодная пища после разогрева в микроволновке может быть следствием нескольких причин
Неправильное распределение тепла
Микроволновая печь нагревает пищу, поглощая энергию микроволн, которые затем превращаются в тепло. Если пища не распределена равномерно в контейнере, некоторые части могут перегреваться, а другие оставаться холодными.
Неправильная мощность
Если микроволновка работает на неправильной мощности, то это может привести к неравномерному нагреванию пищи. Некоторые части могут быть перегреты, а остальные оставаться холодными.
Неправильный выбор посуды
Некоторые материалы не подходят для использования в микроволновке, таких как металл и некоторые виды пластмассы. Если контейнер не подходит для использования в микроволновке, то он может привести к неравномерному нагреву. Сам, например, перегреется, а еда останется холодной.
Идеальным материалом посуды для СВЧ есть стекло. А вот керамический может сильно нагреваться. То же касается некоторых пластиков.
