Пицца с грибами и с индюшатиной

Для теста:

  • 250 г муки,
  • 125 г обезжиренного творога,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 1 яйцо, мука для раскатывания.

Для начинки:

  • 300 г индюшатины,
  • 500 г шампиньонов,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 2 дольки чеснока,
  • 2 пучка петрушки,
  • 250 г сыра моцарелла,
  • соль, молотый черный перец.

Для томатного соуса:

  • 1 большая луковица,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 4 дольки чеснока,
  • 4 ст. ложки томатной пасты,
  • 1 банка (400 г) очищенных помидоров,
  • по 1 ст. ложке оригано, тимьяна и свежего (или сушеного) базилика,
  • 1 лавровый лист, соль, молотый черный перец.

Для смазывания противня:

  • 1 ст. ложка жира.

Способ приготовления:

1. Смешать перечисленные продукты и замесить из них творожно-масляное тесто.

2. Обмыть холодной водой мясо, обсушить его и нарезать узкими полосками. Шампиньоны очистить, вымыть и измельчить тонкими ломтиками.

3. Из всех полагающихся ингредиентов сварить томатный соус.

4. Разогреть на сковороде растительное масло и в течение 1 мин на сильном огне слегка обжарить индюшатину. Посолить, поперчить и выложить мясо в миску.

5. В оставшемся на сковороде масле в течение 2 мин на среднем огне пожарить шампиньоны. Почистить чеснок и, пропустив его через пресс, добавить в грибы. Посолить их, поперчить и положить в мясо.

6. Петрушку мелко нарезать и добавить в мясо. Моцареллу нарезать кубиками.

7. Духовку предварительно разогреть, противень смазать жиром и выложить на него тесто. Смазать его томатным соусом. Равномерно распределить по тесту мясо-грибную смесь и посыпать моцареллой.

8. Запекать блюдо в духовке при температуре 200 °C в течение 20 мин.

 653 total views,  2 views today

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

7 простых советов, как почувствовать себя здоровее уже завтра

Вс Фев 27 , 2022
Вам наверняка приходилось ставить перед собой цели по освоению здоровых привычек, внедрять их в будничный быт, следовать новым правилам день, два, даже неделю, а потом постепенно сводить усилия на нет, подыскивая своей капитуляции удобные предлоги (февральская депрессия, новый сериал, месячные, аврал на работе). Что особенно обидно, возвращение к прежней, отнюдь […]