Овощные котлеты с сулугуни и йогуртовым соусом

Перец чили в этом рецепте отлично ускоряет обмен веществ и способствует похудению

Ингредиенты

  • Кабачки среднего размера – 2
  • Морковь среднего размера – 2
  • Сулугуни – 500 г
  • Белый хлеб – 3 ломтика
  • Яйца – 2
  • Петрушки
  • Зеленый лук
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло (для жарки)
  • Перец чили – 1 стручок
  • Натуральный йогурт – 300 гр
  • Свежая мята

Способ приготовления

  1. Очистить морковь и кабачок от кожуры (а кабачок еще и от семян) и натереть на крупной терке.
  2. Посыпать солью и оставить на 5 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  3. После этого дополнительно откинуть натертые овощи на дуршлаг, чтобы окончательно избавиться от ненужной влаги.
  4. Сулугуни натереть на крупной терке и положить в миску к кабачкам и моркови.
  5. Разбить туда же яйца и добавить нарубленную зелень.
  6. Из хлеба сделать крошки в блендере и отправить их в тесто. Всё тщательно перемешать, посолить и поперчить.
  7. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле.
  8. Для соуса мелко порубить мяту и перец чили, предварительно избавившись от семян.
  9. Смешать с йогуртом, посолить.
  10. На большое сервировочное блюдо выложить овощные котлетки с сулугуни, полить соусом, немедленно подавать.

Как и с чем подавать

С салатом из овощей

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Диета при избыточном холестерине

Пн Окт 25 , 2021
Повышенный холестерин – дело не шуточное, которое может привести к серьезным осложнениям сердечно-сосудистой системы. И коррекция питания – первый шаг к улучшению Незаменимым помощником в решении данной проблемы является лечебное питание, с помощью которого можно не только улучшить липидный обмен, но и избавиться от лишнего веса. Диетическое и сбалансированное меню, […]