Опасные «полезности»: ответы на главные вопросы

Тема «вредных полезностей» вызывает много вопросов. Мы собрали самые главные из них.

Вопрос: Чем опасен шпинат в сыром виде?

Ответ: Он содержит много щавелевой кислоты, которая может способствовать образованию камней в почках и мешать усвоению кальция.

Вопрос: Правда ли, что можно отравиться бразильскими орехами?

Ответ: Да. В них очень высокая концентрация селена. Переедание (более 5-6 орехов в день регулярно) может вызвать селеноз — отравление селеном.

Вопрос: Как часто можно есть консервированный тунец?

Ответ: Из-за риска накопления ртути, диетологи советуют употреблять тунец не чаще 1-2 раз в неделю.

Вопрос: Вся ли корица одинаково вредна?

Ответ: Нет. Наибольшее количество токсичного кумарина содержится в дешевом сорте «кассия». Цейлонская корица считается безопасной.

Вопрос: Почему авокадо попало в этот список?

Ответ: Исключительно из-за высокой калорийности. С точки зрения химии оно абсолютно безопасно, но его избыток может привести к набору веса.