Поход в магазин с ребенком – дело непростое. Мало того, что малыш отвлекается сам и тянет маму ко всему яркому, он еще и норовит положить в тележку массу занимательнейших на его взгляд вещей. Иногда мама упорствует и выкладывает все, несмотря на крики и протесты, а иногда просто смиряется, оплачивая всевозможные сладости и другие радости ребенка.
А уж дома малыш наверняка «оторвется», пробуя и печенье со сгущенкой, и симпатичных мишек из яркой коробочки. «Ну что ж, — устало вздохнет мама. – Один раз можно: никакого особенного вреда для здоровья не будет…» И будет ой как не права: а все потому, что в этот момент она максимум о чем думает – так это о негативном влиянии сладостей на зубки ребенка. А ведь есть куда более глобальные риски… В частности, необратимые последствия в здоровье ребенка после употребления продуктов промышленного производства.
Враги-невидимки
Печенье, майонез, конфеты и прочие вкусняшки (на этикетке которых в перечне ингредиентов вы найдете такие продукты, как маргарин, пальмовое масло) – это те продукты, добра от которых ждать не приходиться ни взрослым, ни детям.
Дело в том, что кокосовое либо пальмовое масло (которое пришло в Украину в девяностые как заменитель более привычного растительного масла) нельзя добавлять в пищу напрямую, нужна химическая либо технологическая переработка. Она приводит твердые жиры в приятный вид, но вместе с тем, в них начинают вырабатываться трансизомерные жирные кислоты, которые не усваиваются в организме. Те самые трансжиры, которыми так богат маргарин, входящие в состав практически всей выпечки в магазинах.
Кстати, в США в этом году был принят закон, согласно которому все производители продуктов питания должны перейти на более щадящие технологии производства. А именно: в заморских продуктах через два года совсем не будет опасных трансжиров. В Украине ситуация с этим пока крайне плохая: в конфетах, вафлях, печенье уровень содержания трансизомеров составляет больше 20%. Тогда как в Дании, к примеру, на законодательном уровне закреплен предел – не выше 2%. Впечатляет, не так ли?
Опасности вкусняшек
Опасности, которыми наполнены сладости из магазинов, тяжело переоценить – большинство из нас их просто недооценивают. Дело в том, что трансизомеры очень плохо влияют на организм взрослого, вызывая проблемы со здоровьем. А уж в детских неокрепших организмах устраивают совершеннейший «беспредел», как например:
• снижение иммунитета;
• отставание в умственном развитии;
• увеличение риска развитие сахарного диабета;
• ухудшение зрения;
• бесплодие (в будущем).
Если все эти «радости» вам не по душе, защитите малыша заранее и не кладите в тележку такие продукты, как маргарин, майонез, пирожные с глазурью, шоколадные конфеты, торты с взбитыми растительными сливкам, пряники, печенье. В общем, все те продукты, в составе которых вы найдете хотя бы один их перечисленных ингредиентов: маргарин, кондитерский жир, заменитель масла какао, пальмовое масло, гидрогенизированное масло, заменитель молочного жира.
Альтернатива магазинным вкусностям
Многие мамы после прочтения этой статьи опечалятся, ведь получается, что малыши остаются без вкусных радостей. Не стоит грустить: выход всегда есть и из данной ситуации в том числе. А именно: лучшая альтернатива магазинным продуктам – это печенья, тортики и прочие сладости, сделанные руками мамы. И вкусно, и безопасно, и полезно, и с любовью к детям, к их будущему! Просто замените в домашней выпечке перечисленные выше ингредиенты на сливочное масло и нерафинированное растительное и – вперед!
