Ранняя осень – это период урожайного достатка на прилавках магазинов. Особой популярностью пользуется арбуз.
Чтобы насладиться вкусом этой ягоды, нужно изучить способы, которые помогут сохранить ее свежесть.
Как сохранить арбуз до зимы
Существует множество разных способов, которые помогут продлить срок хранения до Нового года. Условия хранения должны соответствовать следующим требованиям:
- Специалисты рекомендуют хранить арбуз в амбаре или на лоджии. Помещение, где будет храниться ягода, должно быть холодным и черным.
- Арбуз нужно полностью обмотать тканью и подвесить на крючок. Благодаря этому ягода не будет касаться жесткой поверхности.
- При необходимости можно хранить арбуз в соломе. Если планируете хранить несколько плодов, то в этом случае их разделяют соломенными валиками.
- Хранить арбуз также можно в ледяной воде. Для этого необходимо пользоваться емкостью с водой минусовой температуры. При этом вода должна полностью покрывать плод.
- Сохранить арбуз поможет глина. Сначала ее смешивают с водой до консистенции сметаны, затем несколько раз обмазывают глиной. Слой покрытия должен составлять не менее 1 сантиметра.
- Это главные советы, которые должны учесть дачники. Если все сделали правильно, можно наслаждаться ягодой к новогодним праздникам.
Тонкости хранения в домашних условиях
- Чтобы на длительный период сохранить арбуз в съедобном состоянии, потребуется:
- покупать нужно только умеренно спелые ягоды;
- неспелые арбузы не созреют в процессе длительного хранения, поэтому от их покупки лучше отказаться;
- в помещении для хранения должна быть низкая температура;
- ягоды не должны соприкасаться с твердой поверхностью;
- Арбузы не должны зависеть в одном положении, так как они могут деформироваться.
В частном доме выбрать подходящее место для хранения гораздо проще. В квартире это сделать гораздо сложнее. В квартире чаще всего хранят арбузы на остекленном балконе или в кладовой комнате.
Как сохранить арбуз в частном доме
В частном доме можно обнаружить множество мест для хранения. Чаще дачники выбирают следующие помещения:
- подвал;
- гараж;
- чердак;
- кладовая;
- летняя кухня.
При выборе подходящего варианта необходимо отталкиваться от личных предпочтений.
Если соблюдать правила хранения, то в этом случае вкусовые свойства ягод будут сохраняться 3-4 месяца. Использовать недозрелые плоды не следует, так как после срезки они уже не будут созревать.
Моченые арбузы
Некоторые дачники готовят из арбузов экзотическую закуску, которую можно хранить длительный период.
Сначала нужно взять спелые арбузы без повреждений на кожуре. Для засолки отлично подходит бочка или другая просторная емкость. Сначала арбузы промывают в холодной воде, затем заполняют бочку.
После этого в теплой воде растворяют соль с сахаром и заливают арбузы. В этом растворе арбузы должны вымачиваться до 2 месяцев.
В процессе хранения обязательно нужно подливать новый раствор. Перед подачей моченые арбузы можно нарезать кусочками. Они отлично смешиваются с мясными либо рыбными блюдами.
