Еще не закончился сезон арбузов, мякотью которых любят полакомиться и взрослые, и дети. Однако мало кто знает, что кроме своего замечательного вкуса арбуз имеет огромное количество преимуществ для нашего здоровья. Оказывается, употребление арбуза помогает укрепить иммунитет, улучшает работу сердца, защищает наше зрение… и это далеко не все преимущества этих плодов .
Ученые со всего мира проводили исследования, в которых доказано, что арбуз очень полезен.
Укрепляет иммунитет
В порции арбуза содержится более 25% суточной нормы витамина С, непосредственно участвующего в поддержании иммунной системы. Более того, исследования показывают, что потребление продуктов, богатых витамином С, способствуют выработке коллагена, который необходим для поддержания клеточной структуры и иммунного здоровья.
Поддерживает нормальную гидратацию организма
Арбуз на 92% состоит из воды, а это значит, что помогает поддерживать нормальный уровень гидратации организма. Как показывают исследования, сохранение гидратации необходимо для правильного функционирования всех систем организма.
Помогает восстановиться после тренировки
Исследование, опубликованное в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что спортсмены, пившие арбузный сок во время тренировок, быстрее восстанавливались после физической нагрузки. Исследователи связывают этот результат с L-цитрулином, содержащимся в арбузе. Данная органическая аминокислота помогает улучшить кровоток, что приводит к более быстрому восстановлению мышц.
Помогает сохранить зрение
В мякоти арбуза содержатся такие вещества как бета-каротин, витамин С, витамин Е и цинк. Исследование возрастных заболеваний глаз с участием 5000 человек в возрасте от 55 до 89 лет показало, что у людей с умеренной дегенерацией желтого пятна происходит замедление болезни благодаря ежедневному употреблению препаратов, содержащих данные вещества.
Контролирует вес
Одним из важнейших факторов, способствующих насыщению, является общий объем пищи. Поскольку арбуз содержит огромное количество воды, вы можете съесть его в большем количестве, получив при этом меньше калорий.
Снижает кровяное давление
По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка кусочков арбуза содержит 170 миллиграмм калия. Ученые из клиники Майо пришли к выводу, что этот незаменимый электролит и минерал помогает снизить влияние натрия на артериальное давление. Исследование мужчин и женщин среднего возраста с ожирением и гипертонией, проведенное в Университете штата Флорида, показало, что арбуз может снижать кровяное давление как в покое, так и во время стресса.
Семена богаты полезными веществами
Оказывается, в пищу можно употреблять не только мякоть, но и семена арбуза. В Международном журнале текущих исследований говорится, что семена арбуза — богатый источник пищевых веществ, белка, магния, железа и цинка. Чтобы употреблять семена в пищу, просто слегка сбрызгайте их оливковым маслом и поджарьте в течение 15 минут на среднем огне.
Улучшает здоровье сердца
Исследователи из Университета Пердью и Университета Кентукки пришли к выводу, что вещества, содержащиеся в арбузе, снижают уровень холестерина и уменьшают количество закупоривающих артерии бляшек.
Статья предназначена только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут возникнуть у вас о состоянии здоровья.
