Мусака

Ингредиенты

• Картофель – 6 шт.
• Баклажаны – 4 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Мясной фарш – 400 г.
• 20% сливки – 200 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Оливковое масло — 100 г.
• Соль, черный молотый перец, молотый кориандр — по вкусу.

Способ приготовления

• Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на масле. Затем часть кладем на дно формы для запекания.
• Так же обжариваем кружки баклажанов и покрываем ими слой картофеля.
• 15 минут жарим фарш, добавляем нарезанный лук и измельченные помидоры. Полученную массу выкладываем на баклажаны.
• Сверху опять аккуратно кладем оставшиеся кружки обжаренных баклажанов. Солим, перчим, приправляем кориандром.
• Готовим соус.
• Яйца взбиваем со сливками, затем добавляем часть тертого твердого сыра.
  Выливаем соус на мусаку, сверху присыпаем тертым сыром и готовим в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!