Повара еще в давние времена заметили, что определенные специи помогают чувствовать себя лучше. Во все времена кулинары и медики относились к ароматным травам очень внимательно. Однако к одной специи гастрономы были особенно внимательны. Эта пряность – паприка. Эксперты подтверждают, что эта специя полезна здоровью .
Паприка – это переработанный однолетний стручковый перец. Для приготовления специи используют сладкий или не очень жгучий перец. Поэтому она имеет порошковый вид, характерный красный цвет, но острота мягко ощущается рецепторами.
Ученые давно доказали, что щепотка паприки обогащена витаминами. Среди них диетологи выделяют A, B, C, PP, K, а также E. Витамин Е традиционно считают витамином молодости. Поэтому паприка, как утверждают врачи, способна замедлять процессы старения.
Содержащиеся в паприце антиоксиданты, органические кислоты и минералы защищают организм и не дают клеткам изнашиваться раньше времени, помогают оставаться им целостными. Выходит, если клетки будут менее подвержены внешним факторам, то молодость можно продлить на больший срок. Также важно, что паприка не дает клеткам мутировать, что тоже влияет на качество и продление молодости.
