Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»

Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.

Ингредиенты

  • Куриные крылышки — 10 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Острый соус — 1/4 стакана
  • Сливочное масло — 1/4 стакана
  • Черный перец — 1/2 ч.л.
  • Чеснок молотый — 1/2 ч.л.
  • Мука — 1/2 стакана
  • Кайенский перец — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Разрежьте куриные крылышки на части по суставу. В миске смешайте муку, паприку, кайенский перец и соль.
  2. Обваляйте крылышки в этой смеси и поставьте на 30 минут в холодильник.
  3. Нагрейте масло во фритюрнице до 180ºC. Обжаривайте крылышки партиями в течение 10-15 минут, пока они не покроются золотистой корочкой.
  4. Затем обсушите их на бумажных полотенцах/салфетках.
  5. Пока крылышки жарятся, в небольшой кастрюле смешайте острый соус, сливочное масло, черный перец и чеснок.
  6. Грейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растопится полностью.
  7. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней крылышки с приготовленным соусом, пока они равномерно не покроются.
  8. Когда крылья будут готовы, скорее подавайте их, пока они не остыли.

С чем подавать

Острые крылышки Баффало отлично сочетаются с чесночным, сырным соусом, а также с домашним майонезом. Приятного аппетита!

 524 total views,  1 views today

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Пейте хоть каждый день: 5 самых полезных соков, которые не навредят вашему здоровью

Чт Май 26 , 2022
Некоторые свежевыжатые соки являются настоящим кладезем полезных компонентов, поэтому их точно стоит включить в свой ежедневный рацион. Самые полезные варианты собрали в нашем материале. Соки — любимое лакомство большинства людей, особенно детей. Но когда мы говорим об их пользе, речь идет прежде всего о свежевыжатых напитках, которые употребляют в течение […]