Картофельные драники с грибами в горшке

Картофельные драники с грибами в горшке

Разнообразить оладьи из картофеля помогают начинки и запекание их в глиняных горшках с мясом, грибами или колбасками.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г грибов
  • 200 мл сливок или сметаны любой жирности
  • 2 средние луковицы
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • соль, перец
  • масло для жарки

Приготовление:

1. Овощи очищаем и моем. Картофель и лук натираем на мелкой терке. Чтобы слить из овощей лишнюю жидкость, можно отжать их руками или марлей.

2. В миску к овощам вбиваем 2 яйца, солим, перчим, добавляем муку. Замешиваем тесто.

3. Жарим драники на масле. На хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываем картофельное тесто и распределяем его, формируя круглую оладью. Обжариваем по бокам на среднем огне до золотистой корочки.

4. Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

5. Чтобы приготовить сливочный соус для драников, растапливаем сливочное масло на сковороде. Добавляем 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Затем вливаем 200 мл жидких сливок. Солим, перчим и перемешиваем до однородности. Доводим смесь до кипения и отставляем из огня.

6. На дно глиняного горшка выкладываем один-два драника, сверху кладем столовую ложку жареных грибов и приправляем соусом. Чередуем так слои, наполняя горшок. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180°C.

 343 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Кабачковые оладьи со шпинатом

Ср Июн 8 , 2022
Это очень простое и сытное летнее блюдо, которое понравится абсолютно всем. Приготовить оладьи из кабачков сможет абсолютно каждый, а есть их можно и на завтрак, и на обед. Подавайте их с крем-сыром, йогуртом или сметаной. Ингредиенты: кабачок шпинат зеленый лук петрушка укроп яйцо мука черный молотый перец оливковое масло душистый […]