Любители домашней консервации иногда сталкиваются с проблемой появления ржавчины на крышках. Как этого избежать и можно ли удалить ржавчину, рассказали эксперты .
Почему появляется ржавчина на крышках банок с консервацией
Причина появления ржавчины на крышках чаще всего заключается в неправильных условиях закупорки банок или хранения готового продукта.
Если крышки на банках с консервацией ржавеют, это может означать, что при закупорке продукта на них попала влага, которая не была вовремя устранена, или консервация хранится во влажной среде.
Чаще всего несоответствующие условия создаются в погребе или в сырых помещениях, где может быть повышена влажность воздуха и появление конденсата. В этом случае следует принять меры для сохранения консервов в надлежащих условиях, поскольку появление ржавчины на крышках консервов может привести к опасной ситуации из-за утечки и загрязнения содержимого.
Если консервация была закрыта влажными или ржавыми крышками, то рекомендуется выбросить ее, поскольку использование может быть опасным для здоровья. Если банки с ржавыми крышками сохранили герметичность, то можно попытаться очистить крышки и сохранить консервацию.
Как очистить ржавые крышки на банках
Если ржавчина невелика и герметичность продукта не нарушена, можно попытаться очистить крышки и тем самым сохранить консервацию одним из таких способов.
С помощью стальной щетки
Для очищения крышек от ржавчины берете стальную щетку и с ее помощью аккуратно удаляете ржавчину. Для этого нужно хорошо потереть крышку, чтобы удалить поверхностные слои ржавчины. Однако следует проявить осторожность, чтобы не повредить крышку.
При помощи соды
Ржавчину также можно удалить с помощью соды. Для этого необходимо насыпать небольшое количество на влажную губку и тщательно протереть крышку, удаляя ржавчину. Затем промыть крышку водой и хорошо просушить.
С помощью уксусной кислоты
Небольшие пятна ржавчины можно удалить с помощью уксусной кислоты. Для этого нужно смочить ватный тампон в уксусной кислоте и нанести на поверхность крышки. Затем оставить на несколько минут, затем тщательно промыть крышку водой и высушить.
Как предотвратить дальнейшее появление ржавчины на крышках
После того, как вы очистили крышки от ржавчины, важно создать условия, чтобы она не появилась снова. Для этого банки с очищенными крышками тщательно просушивают и смазывают силиконовой смазкой, которую с помощью кисточки или губки тонким слоем наносят на всю поверхность. Такая смазка безвредна и не имеет никакого запаха.
После очистки и просушки крышки можно использовать обертывание горловины банки целлофановым пакетом или пленкой. Для этого нужно плотно обернуть крышку вместе с горловиной банки и закрепить пленку резинкой или скотчем. Это предотвращает попадание влаги на крышку и дальнейшее повреждение ржавчиной.
Самый простой способ предотвратить появление ржавчины на крышках – смазывать их маслом.
В любом случае для обеспечения безопасности пищевых продуктов следует следить за состоянием упаковки и самой консервации. Ее необходимо выбросить, если есть подозрения на повреждение ее крышки, особенно, если ржавчина появилась внутри.
