Шурпа – вкуснейший прозрачный суп. Можно делать его из говядины, но традиционно – из баранины. Сейчас, в холодные, морозные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп – лучший ужин или обед.
Ингредиенты
- Баранина – 600 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2-3 шт.
- Перец горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Зелень – пучок
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- В глиняный горшок положите куски грудинки с косточкой.
- Залейте холодной водой, посолите, поставьте варится.
- Когда мясо станет мягким, положите мелко нарезанный репчатый лук, морковь, перец (горошком), лавровый лист, варите до готовности.
Как и с чем подавать
Украсьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте на стол в пиалах.
Приятного аппетита!
