Как приготовить шурпу из баранины

Шурпа — вкуснейший прозрачный суп. Можно делать его из говядины, но традиционно — из баранины. Сейчас, в холодные, морозные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп — лучший ужин или обед.

Ингредиенты

• Баранина — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Перец горошком — по вкусу
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Зелень — пучок
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. В глиняный горшок положите куски грудинки с косточкой.
2. Залейте холодной водой, посолите, поставьте варится.
3. Когда мясо станет мягким, положите мелко нарезанный репчатый лук, морковь, перец (горошком), лавровый лист, варите до готовности.

Как и с чем подавать

Украсьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте на стол в пиалах.

Приятного аппетита!