Любители приготовить сразу и побольше должны знать правила хранения продуктов. Ведь, учитывая все эти нюансы, можно забить холодильник готовыми блюдами и не думать о том, что же подать на обед или ужин в течение нескольких дней. Если вы тоже любите экономить время, проведенное на кухне, тогда наша сегодняшняя статья будет вам полезна. Узнайте, как правильно хранить котлеты, чтобы сохранить их сочность и свежесть как можно дольше .
От того, каким способом приготовлен этот продукт зависит его срок годности. Чтобы избежать употребления испорченных котлет, помните, что домашние изделия и полуфабрикаты следует хранить по-разному.
Как правильно хранить котлеты в зависимости от вида.
Домашние котлеты
Изделия, приготовленные собственноручно, следует хранить в морозильной камере. Недавно склеенные котлеты следует равномерно выложить на разделочную доску так, чтобы они не прикасались друг к другу. Затем их следует накрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку. После котлеты нужно переложить в полиэтиленовый пакет или в контейнер. Также рекомендуем наклеить стикер, указав на нем дату заморозки. Так вам удастся проконтролировать сроки хранения. Важно! Домашние котлеты можно хранить в морозильной камере не больше 3 месяцев.
После размораживания
Размораживать котлеты нужно в холодильнике. Если бросить их при комнатной температуре, то в итоге верхние слои фарша могут окисляться. В то же время внутренняя часть изделий не успеет разморозиться.
- Покупаемые полуфабрикаты, изготовленные из свинины и говядины, могут простоять не больше 12 часов.
- Домашние котлеты из таких видов фарша в размороженном виде следует хранить до одного дня.
- Изделия из курицы будут оставаться свежими до 18 часов.
- Овощные котлеты можно хранить до одного дня.
- Рыбные полуфабрикаты не следует оставлять дольше 6 часов.
Хранение жареных котлет
Что касается уже приготовленного продукта, то его лучше всего хранить в холодильнике. Важно, чтобы температура в нем не превышала 6 градусов. В зависимости от главного ингредиента в составе котлет определяется срок хранения. Так, изделия из мяса могут пролежать до 36 часов без ущерба для их вкусовых качеств, а из рыбы – до одного дня. Хранить жареные котлеты следует в эмалированной посуде или пластиковом контейнере. Чтобы дольше сохранить свежесть и сочность продукта, его можно завернуть в фольгу.
Если вы оставили котлеты при комнатной температуре, не превышающей 25 градусов, не забывайте, что через 6 часов такие изделия будут непригодны к употреблению. Не рискуйте своим здоровьем!
Обязательно проверяйте перед употреблением, не испортились ли котлеты (домашние или покупные полуфабрикаты). Поскольку они могут быть опасны для организма бактерии. Почувствовав неприятный запах или увидев зеленые или серые вкрапления на котлетах, следует их сразу же выбросить. Отдавать домашним питомцам испорченный продукт также категорически запрещено. Это ведь может привести к серьезному отравлению.
