Жарение котлет – процесс, казалось бы, простой, но он связан с некоторыми трудностями, которые могут испортить кулинарный опыт. Основная проблема – это брызги горячего масла, которые заставляют потом тщательно очищать плиту. Кроме того, если забыть о фартуке, можно испортить одежду. Но еще одна частая проблема — это прилипание сырых котлет к особо раздражающей сковороде .
Но хозяйки нашли оригинальное решение этой проблемы. Вместо использования панировки, которая не всем по вкусу из-за образования хрустящей корочки, можно использовать специальный пергамент с силиконовым покрытием. Достаточно выстелить его на дно сковороды так, чтобы края чуть-чуть выходили за ее пределы.
Такой подход позволяет налить немного масла, разогреть его и жарить котлеты, как обычно, без опасений, что они прилипнут. Благодаря силиконовому покрытию котлеты легко отделяются от поверхности, а после приготовления сковороду легко очистить – достаточно выбросить использованный пергамент.
