Простые правила, которые помогут вам научить ребенка готовить еду, не оставляя беспорядка и соблюдая технику безопасности
Многие мамы уверены, что ребенок на кухне – настоящая катастрофа. Пока мама готовит «первое, второе и компот», он умудряется рассыпать муку, разбить тарелку и смешать соль с сахаром. Хуже того, малыш может обжечься, порезаться или вылить на себя кипяток. Поэтому часто ребенка на время готовки выдворяют из кухни под предлогом «мама готовит, маме мешать нельзя».
Родителям кажется: вот ребенок немножечко подрастет, тогда его можно будет привлекать к процессу кулинарии. На самом деле, растить помощника по готовке можно и нужно с раннего возраста. Есть несколько простых, но эффективных правил, придерживаясь которых, вы сможете научить ребенка готовить, не опасаясь при этом за его безопасность.
С чего начать готовить вместе с ребенком
Как только малыш начал лепить в песочнике куличики и тортики, можете быть уверены – он готов к обучению кулинарным премудростям. Детки 3-5 лет познают этот мир через игру. Позовите ребенка на кухню и предложите поиграть в повара. Заранее купите или сшейте для него «поварскую униформу» — детский фартук и косыночку (или бандану), чтобы убрать волосы. Это с самого начала приучит ребенка к аккуратности.
Будет отлично, если вы запасетесь набором многоразовой пластиковой посуды – она не разобьется во время игры. Не используйте на кухне детскую посудку, лучше взять «взрослый» набор для походов на природу. Он не только выручит вас в будущем на всех «шашлыках». Цель вашей игры – показать ребенку, как из разных продуктов приготовить то, что потом можно по-настоящему съесть. Миниатюрные кукольные тарелочки для этого подходят плохо.
Подготовьте кухню к готовке с ребенком заранее
Чтобы первые кухонные эксперименты прошли максимально гладко, нужно убрать подальше потенциально опасные для ребенка предметы. Это не только бьющаяся посуда. Спрячьте ножи, моющие средства и приправы. Если вы планируете что-то варить или жарить, установите на плиту специальную защиту (металлический или пластиковый барьер, который крепится на переднюю часть плиты, перекрывая ребенку доступ к открытому огню). Подготовьте скамейку, подставку или устойчивый стул, на котором ребенку будет удобно стоять во время готовки.
Определите список задач, которые будут по силам ребенку
Чтобы ребенок почувствовал себя на кухне уверенно, давайте ему то, с чем он точно справится. К примеру, с малышом можно приготовить бутерброды. Покажите, как намазывать на тосты масло или джем: пусть попробует сделать это пластиковым ножиком. Доверьте ему нарвать листья салата, помесить и раскатать тесто, выдавить в нем кружочки или формочки. Чем старше будет становиться ребенок, тем больше дел он сможет выполнять. Заваривать чай, разбивать яйца для омлета и смешивать их венчиком, лепить котлеты и пирожки. В шесть лет ребенка уже можно учить работе с металлическим ножом: купите ему маленький ножик и помогите нарезать мягкие отварные овощи
Составьте список условий, которые на кухне нарушать нельзя
У вас могут быть свои собственные «правила кухни», но есть базовые принципы, которые должен знать каждый ребенок:
- если собрался что-то готовить, предупреждай об этом взрослых
- если хочешь взять нож, зажечь плиту или включить бытовой прибор, спроси разрешения
- соблюдай рецептуру и не добавляй в блюдо лишние продукты
- если начал готовить, не отвлекайся: следи за временем и доведи дело до конца
- после готовки убери за собой рабочее место: вымой посуду и разложи приборы по местам
Контролируйте процесс, но не перехватывайте инициативу
На кухне у детей не всегда все получается сразу. Не выхватывайте из рук ребенка тарелку или нож со словами «давай я». Будьте терпеливыми: простые для вас вещи малышу иногда нужно показать несколько раз. Пусть сначала это займет больше времени, но потом освоенный навык закрепится очень быстро. Когда ребенок уже научился (например, резать овощи), и хочет сделать это сам, займите пост наблюдателя. Инициативу нужно поддерживать. Даже если потом вам придется переделывать то, за что взялся маленький повар. Кстати, переделывать нужно так, чтобы ребенок этого не видел, иначе есть риск отбить охоту вам помогать.
Превратите совместную готовку в традицию
Зачастую в будние дни мамы готовят в спешке и на скорую руку. В таких условиях учить ребенка готовить банально некогда. Однако не отказывайтесь от совместной готовки насовсем. Заведите семейную традицию – готовить вместе на выходных. Заранее планируйте с ребенком блюда, которые будете готовить. Советуйтесь с ним, вместе ищите рецепты. Накануне можно составить список нужных продуктов и вместе пойти в магазин – пусть ваш помощник сам соберет корзину для кулинарных экспериментов. Тогда приготовление еды станет для ребенка желанным и ожидаемым событием. И в будущем он сам предложит вам свою помощь на кухне.
