Лимоны – это универсальные цитрусовые фрукты, которые способны придать свежести, аромату и яркому вкусу многим блюдам. Их используют в кулинарии по всему миру и вот несколько способов, как можно применить лимоны в приготовлении пищи. С их помощью можно всегда придавать необычные нотки вполне классическим блюдам и привычным продуктам.
Однако для того чтобы эксперименты удавались, сначала надо научиться правильно их применять.
Как можно использовать лимон в кулинарии?
Идеальный рис
Если вы хотите, чтобы гарнир по рису всегда был совершенным, следует знать об одной хитрости. Отправляем рис в кастрюлю, вливаем воду и ждем кипение.
После этого нужно ввести ложку сока лимона. Рис получится рассыпчатым.
Для свежести других фруктов
Если вы любите фруктовые салаты, то обязательно добавьте чуть-чуть сока лимона. Благодаря этому другие компоненты могут сохранить привлекательный внешний вид.
Для заправки овощных салатов
Добавление свежевыжатого лимонного сока в салатные заправки придает свежести и пикантности. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, медом, дижонской горчицей и щепоткой соли для классической заправки овощных салатов.
Лимонная цедра для выпечки
Лимонная цедра придает отличный аромат и вкус выпечке. Добавляйте ее в тесто для пирогов, кексов, печенья или мафинов, чтобы предоставить десертам цитрусовой нотки.
Гарнир к морепродуктам
Лимонные дольки часто используются в качестве гарнира для блюд из рыбы, морепродуктов и курицы. Они не только добавляют цвета, но и дают возможность добавить свежий лимонный вкус непосредственно перед едой.
Прекрасные драники
Если вы не хотите, чтобы картофель поменял цвет на черный, то введите немного сока лимона. В таком случае блюдо получится вкусным и красивым.
Напитки
Добавление лимонных частиц к воде, чаю или коктейлям делает их освежающими и ароматными. Лимонная вода – отличный способ оставаться гидратированным в течение дня.
