Как добавлять муку в заварное тесто: секреты кулинаров

Многие хозяйки любят готовить выпечку на основе заварного теста, так как оно очень податливо и эластично, что весьма упрощает работу .

Однако важно правильно ввести основной компонент – муку, иначе все старания окажутся тщетными.

Как это корректно сделать

Если вы любите размеренную и неспешную работу, заварное тесто не для вас. При затягивании выпечка просто не получится такой, как было запланировано.

Если в тесто для других целей муку вводят плавно, постепенно и небольшими порциями, то в случае заварного варианта пшеничная мука добавляется сразу «одним махом».

Именно при таком подходе выпечка получается ячеистой, с достаточным количеством пустот.

Как только вы ввели все количество муки, то не стоит медлить – сразу же начинаем работу с тестом.

Кондитеру буквально за пару минут нужно не только добавить нужный объем муки, но и отменно его размешать. Не допускается наличие комочков, способных испортить готовую выпечку.

Как только масса стала однородной, емкость можно убирать из включенной плиты и продолжать оставшуюся работу.

 477 total views,  1 views today

Яна Король

Добавить комментарий

Next Post

Как избавиться от улиток на капусте и других растениях благодаря 2-м натуральным ингредиентам.

Ср Сен 7 , 2022
Улитки на грядках – это проблема. Дело в том, что вредители способны быстро уничтожить любые посадки, но больше всего им нравится капуста. Как только улитки будут замечены между грядками, то немедленно необходимо переходить к действиям, чтобы прогнать их. При этом не каждый дачник захочет использовать на участке химикаты. По этой […]