Кабачок, фаршированный жюльеном

Попробуйте запечь жюльен прямо в кабачке и вы получите вкусное блюдо. Вместо кабачка можно использовать маленькие тыквы или клубни капусты кольраби

Ингредиенты

  • Кабачок средний – 2-3 шт.
  • Грибы – 250-300 г
  • Сливки 10 или 20% – 200 мл
  • Лук средний – 2 шт.
  • Мука – 2 ч.л.
  • Тертый твердый сыр – 1 стакан
  • Растительное масло – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Кабачки порежьте на “шайбы” толщиной 3-4 сантиметра. Ложкой удалите сердцевину.
  2. Далее выложите кусочки кабачков на смазанный растительным маслом противень, немного посолите и поперчите.
  3. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
  4. В это время займитесь начинкой: на разогретой сковороде в сливочном масле спассеруйте до прозрачности мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанные грибы. Жарьте около 5 минут. Влейте сливки, после кипения добавьте соль и перец по вкусу.
  5. В 1/2 стакана воды разведите муку, чтобы не было комков, влейте в жульен и готовьте, помешивая, 2-3 минуты до загустения.
  6. Готовые кокотницы из кабачков заполните жульеном, сверху положите зелень, тертый сыр и вновь отправьте противень в духовку примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатом. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Чем опасны родинки и папилломы, и нужно ли их удалять?

Пт Ноя 5 , 2021
Главная опасность родинок (невусов) заключается в том, что некоторые из них имеют свойство трансформироваться в недоброкачественные образования. Для того, чтобы исключить подобный расклад событий, необходимо наблюдаться у врача-дерматокосметолога не реже одного раза в год – желательно у одного и того же специалиста. В сфере диагностики в Европе становится популярной «карта […]