Хрустящая свиная грудинка

Это идеальное блюдо можно подавать с любым гарниром! Золотистая, хрустящая шкурка, а готовить проще простого!

Ингредиенты

  • 1 кг свиной грудинки
  • 200 гр поваренной соли
  • 100 гр соевого соуса
  • 100 гр соуса Мерин (рисового вина)
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 зубчика чеснока измельчить

Способ приготовления

  1. Насухо вытрите кожу грудинки бумажным полотенцем.
  2. Чтобы сделать маринад – смешайте соусы, сахар, чеснок в миске, хорошо перемешайте.
  3. Налейте соус в прямоугольную ёмкость и опустите туда мясо. Убедитесь, что только мясо касается маринада, а кожа остается абсолютно сухой.
  4. Поставьте в холодильник на пару часов или на ночь.
  5. Разогреть духовку до 180º С. Застелите противень фольгой, на дно налейте немного воды, а сверху поставьте решетку.
  6. Свиную грудинку положите на решетку. Равномерно распределите 1 стакан соли по коже свинины.
  7. Выпекайте около 40 – 50 минут.
  8. Достаньте мясо и увеличьте температуру в духовке до 240° С.
  9. К этому времени соль должна была образовать корку. Удалить соленую корочку со свиной грудинки, а лишнюю соль сотрите.
  10. Как только духовка разогреется, поместите свиную грудинку обратно в духовку.
  11. Выпекайте еще 30 минут, пока кожа не станет полностью пузырчатой ​​и хрустящей. Дайте мясу остыть.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо с рисом, полентой, пастой либо же ломтем черного хлеба. Приятного аппетита!

 498 total views,  1 views today

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

4 признака, что вы носите модные вещи неправильно

Пт Апр 8 , 2022
Иногда в поисках необычных комбинаций можно легко перейти черту и получить неактуальный наряд, собранный из ультрамодных вещей. Рассказываем про несколько распространенных ошибок (и их решения), которые можно допустить при сочетании некоторых предметов гардероба. Трендовые новинки, сойдя с подиумов и попав в гардеробы модниц, нередко оказываются весьма капризны в сочетаниях. Порой […]