Хачапури с курицей и грибами: домашний пошаговый рецепт

Хачапури с курицей и грибами подойдет как для сытного обеда, так и для перекуса для всех членов семьи.

Хачапури относится к грузинской кухне. Конверт, который делают из теста, можно начинять любой начинкой на ваш вкус, например, сыром или мясом. В нашем случае в качестве наполнения будет использовано куриное филе (мягкое и диетическое), а пикантные оттенки вкуса мы добавим в блюдо с помощью грибов.

Ингредиенты:

  • Филе курицы 300 г.,
  • Лук 50 г.,
  • Грибы 200 г.,
  • Сыр 600 г.,
  • Масло,
  • Яйцо 4 шт.,

Ингредиенты для теста:

  • Молоко 200 г.,
  • Сухие дрожжи 5 г.,
  • Сахар 1 ч. ложка,
  • Мука 320 г.,
  • Сливочное масло 90 г.,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соединяем дрожжи, сахар, соль, сливочное масло и половину муки в теплом молоке. Оставляем на 7-10 минут.

2. Добавляем оставшуюся муку, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа.

3. Готовим начинку: нарезаем мясо кубиками, промываем грибы и нарезаем на ломтики. Нарезанный полукольцами лук обжариваем на сковороде с маслом.

Добавляем мясо, грибы и соль.

4. Сыр пропускаем через крупную терку.

5. Соединяем начинку.

6. Замешиваем тесто, оставляем еще на 30 минут.

7. Раскатываем из теста квадратики и каждый заполняем начинкой, накрываем верхним коржом, сформируйте конверт.

8. Взбиваем яйцо, смазываем хачапури яйцом и отправляем в духовку на 30 минут (при температуре 160 градусов).

Приятного аппетита!

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

10 частых ошибок, которые укорачивают жизнь плиты

Чт Фев 18 , 2021
Не повторяйте их, если хотите, чтобы техника служила долго и исправно. 1. Игнорировать руководство пользователя Конечно, читать его очень скучно, но в нём содержится полезная информация об уходе за вашей плитой. Производители часто указывают, каких действий избегать и что делать при мелких поломках. Так что не выбрасывайте инструкции после покупки […]