Большинство людей рассуждают о вреде продуктов только в контексте того, что у них отсутствуют полезные вещества и способствуют набору веса.
Однако некоторая еда помимо этого также отрицательно влияет на мозг: затормозит его работу и даже провоцирует усталость.
Подробнее о продуктах, которые следует исключить из рациона, если вы хотите позаботиться о мозге – в материале.
Растительные масла
В 2017 году ученые провели исследования и установили прямую связь между регулярным употреблением растительного масла с высоким содержанием омеги-6 кислоты (к такому маслу относятся рапсовое и подсолнечное) и повышенным риском развития болезни Альцгеймера.
В качестве альтернативы лучше использовать оливковое масло.
Тоннеть
Казалось бы, как может рыба навредить мозгу? Однако тунец, как и рыба-меч, содержат много ртути. Этот элемент может скапливаться в организме и отрицательно влиять на здоровье человека. Ученые из Университета Южной Флориды (США) выяснили, что у людей с высоким содержанием ртути в крови когнитивные функции мозга ниже на 5%.
Сладкие напитки
В краткосрочной перспективе сахарсодержащие напитки, среди которых газировка, соки и даже сладкий чай, повышают мозговую активность. Но если употреблять сладкие напитки регулярно, это может привести к развитию воспаления в мозге. А они угрожают понижением когнитивных функций и деменцией.
Еда, приготовленная во фритюре
Начать следует с того, что при приготовлении этой пищи, как правило, используется либо подсолнечное, либо рапсовое масло. Но и это еще не все: приготовленная во фритюре еда провоцирует развитие воспалительных процессов в мозге.
Чтобы избежать этих последствий, старайтесь отдавать предпочтение свежей, а также запеченной или тушеной пище.
Трансжиры
Продукты, богатые трансжирами, представляют наибольшую опасность для здоровья мозга. Прежде всего, такая пища угрожает болезнью Альцгеймера. Кроме того, трансжиры оказывают губительное влияние на иммунную систему человека, они могут способствовать развитию ожирения, сахарного диабета и онкологических недугов.
