Эльзасский «Пылающий» тарт с творогом и беконом

Этот тарт по внешнему виду напоминает итальянскую пиццу, но на самом деле это традиционный открытый пирог немецкой кухни, который готовится с большим количеством лука, бекона и творогом!

Ингредиенты

  • Мука – 2 стакана
  • Сливочное масло – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Уксус – 1 ст. л.
  • Вода (холодная) – 1/2 стакана
  • Соль – 1 щепотка
  • Творог (жирный) – 1/2 стакана
  • Сметана (некислая, жирность 30%) – 1/2 стакана
  • Мука – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Свежемолотый чёрный перец – по вкусу
  • Бекон (с/к) – 120г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Из муки, воды, соли и растительного масла замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
  2. Лук нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать маленькими кубиками.
  3. Сметану смешать с солью и перцем по вкусу.
  4. Духовку прогреть вместе с противнем на самой высокой температуре или режиме для пиццы.
  5. Тесто тонко раскатать и переложить на другой противень застеленный бумагой для выпечки.
  6. Сверху смазать сметаной, оставляя края.
  7. На сметану выложить колечки лука и кубики бекона.
  8. Теперь осторожно, вместе с бумагой для выпечки, сдвинуть пирог на горячий противень, отправить в духовку и выпекать минут 15.

Как и с чем подавать

Готовый пирог подавать к пиву. Приятного аппетита!

Евгения

Добавить комментарий

Next Post

Что происходит в организме, когда вы запиваете еду

Чт Окт 28 , 2021
Бытует мнение, что еду запивать вредно. Но почему? Так ли вообще это критично? Многих с детства учили запивать еду, мол, так легче проглотить еду. На самом деле делать это крайне нежелательно. Наш организм – умное устройство, которое уже позаботилось, чтобы пища была переварена так, как нужно. И запивать еду – […]