Оригинальный рецепт для сытного ужина: вкусно настолько, что вы будете часто готовить это блюдо.
Ингредиенты
- Картофель (отваренный в кожуре) – 4 шт.
- Мясо – 220 г
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Лук (нарезанный кубиками) – 1 шт.
- Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Грибы (нарезанные) – 100 г
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Мясной бульон – 1 ст.
- Сметана – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Горсть свежей петрушки, мелко нарезанной (по желанию)
Способ приготовления
- Разогреваем духовку до 200°C.
- Разрезаем отваренный картофель пополам, ложечкой достаем мякоть.
- Мясо нарезаем тонкими полосками и жарим на разогретой сковороде. Готовое мясо выкладываем на тарелку.
- На сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем, добавляем лук и чеснок. Солим 5-8 мин. И добавляем грибы. Жарим, помешивая.
- Когда грибы станут мягкими, добавляем горчицу, паприку и мякоть картофеля. Заливаем все мясным бульоном и тушим до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавляем в сковороду сметану и мясо.
- Солим и перчим по вкусу.
- Картофельные «лодочки» наполняем начинкой (сверху можно посыпать измельченным сыром) и отправляем в духовку на 8-10 мин.
- Бефстроганов в картофельной лодочке готов.
- Посыпаем петрушкой и наслаждаемся вкусом!
