Деревянные разделочные доски нуждаются в регулярном уходе, чтобы на них не размножались болезнетворные бактерии. Даже если вы используете разные доски для овощей и фруктов, хлеба, мяса и рыбы, очистка будет необходимой.
В отличие от пластиковых разделочных досок, нельзя просто бросить деревянную разделочную доску в посудомоечную машину. Высокие температуры в посудомоечных машинах могут привести к тому, что деревянная разделочная доска выгнется или даже сломается. Спрашивается, как очистить деревянную разделочную доску?
Мы попытаемся действовать просто и не использовать потенциально опасные химические чистящие средства. Для дезинфекции разделочных досок требуется всего два натуральных ингредиента. Скорее всего, у вас дома уже есть эти ингредиенты:
Вам потребуются:
- Большая соль
- Лимон
Инструкции:
- Насыпьте на деревянную разделочную доску слой крупной соли.
- Разрежьте лимон пополам и выжмите одну половину лимона на доску.
Потрите доску в течение нескольких минут жесткой щеткой. Можно использовать для этой цели половинку лимона, выжимая сок в процессе. Кислота лимонного сока будет дезинфицировать доску, а абразивное действие соли избавит от каких-либо крошечных остатков пищи или пятен, которые могут появиться на доске. Если вы нарезаете продукты по обе стороны доски, обязательно почистите обе стороны. - Тщательно промойте доску горячей водой.
- Убедитесь, что доска высохла в вертикальном положении. Избыток влаги может быстро превратить разделочную доску в питомник для бактерий.
- Сухости доски можно добиться только оставив ее в вертикальном положении.
Такой метод очистки необходимо применять для очистки разделочных досок примерно раз в неделю. Для повседневного использования вымойте доску мягким мылом или раствором одной уксуса и одной части воды. Уксус дезинфицирует доску и удаляет любые неприятные запахи продуктов, включая, например, лук и чеснок.
Чтобы продлить срок службы разделочной доски, время от времени смазывайте ее пчелиным воском, ореховым или миндальным маслом. Постоянная очистка снимает с доски натуральные масла, что может привести к ее растрескиванию, поэтому защитный слой необходимо регулярно восстанавливать.
