Квашеную капусту любит большинство людей. Поэтому хозяйки пытаются заготовить ее больше. Но через месяц закуска эта часто годится только для борща: становится мягкой и слишком кислой .
Однако есть один секрет, что поможет сберечь полезный продукт до весны без потери вкуса. Просто добавьте в каждую банку немного клюквы.
В этой ягоде содержатся натуральные природные консерванты: с ними капуста будет долго оставаться хрустящей. А если вы еще нальете сверху чуть-чуть рафинированного масла, то оно спокойно простоит как минимум пол года.
