Американские панкейки на завтрак

Панкейки (Pancakes) в переводе с английского pun — сковорода, cake — пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.

Ингредиенты

  • молоко 210 г. (мл)
  • яйцо 1 шт.
  • мука 200 г
  • разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка)
  • масло растительное 25 г (2 ст. ложки)
  • сахар 30 г (2 ст. ложки)
  • соль 1/2 ч. ложки

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.

Приготовление

  • Смешать и просеять муку с разрыхлителем.
  • Добавить желток, молоко и растопленное сливочное масло.
  • Взбить белки миксером. Как только появится пена, добавить сахар и взбивать до пиков. Соединить белки с остальным тестом, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
  • Сковороду слегка прогреть (до средней температуры). Добавить несколько капель масла и сухой салфеткой протереть всю поверхность. Жарить панкейки с каждой стороны до появления золотистой корочки.
  • Готовые панкейки украсить ягодами и подавать с кленовым сиропом.

С указанным количеством сахара (30 г), панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.

Євгенія Крічфалувші

Добавить комментарий

Next Post

Как стать финансово независимой от мужчины

Чт Фев 11 , 2021
Финансовая зависимость от мужа — это тяжкое бремя или нормальная история? Ведь бывает и так, что в начале семейной жизни супруг готов носить вас на руках, отдавать все деньги, с энтузиазмом предлагая: «Дорогая, а давай ты будешь сидеть дома, я обо всем позабочусь». Чуть позже вы понимаете, что попали в […]